結晶が大きくて少し食感のある塩をかけてもおいしいので、塩気強めが好きな人はお好きな塩で試してみてください。, 花畑牧場のブラータ2種は、味はもちろん食感もユニークで、思わずリピ書いしてしまいそうな商品でした。取扱い店舗は複数あるようですが、営業時間の長い店舗が多いドンキホーテならほしい時に買えそうですね。 調理時間：10分. 調理時間：5分. スーパーやふつうの小売店ではあまり目にすることのない品ですが……、実は、驚安の殿堂 ドン・キホーテで手にいれることができるんです。, 商品名は、「手造りチーズ ブラータ ～生モッツァレラ～」。 生キャラメルブームを巻き起こした花畑牧場の製品です。北海道・十勝産の生乳を100%使用した手造りで、以前テレビで取り上げられた際には大きな話題になりました。本記事では、このブラータの魅力を実食レビューでご紹介します！, さっそくですが、こちらが「手造りチーズ ブラータ ～生モッツァレラ～」です。見た目はまさにモッツァレラそのもので、結び目のない巾着状。サイズは5〜6cmほどで、さわるとプニプニとして、つついているのが楽しくなるような感触です。, 軽くナイフを入れてみると……出てきた出てきた！真っ白なクリームがあふれ出てきました。サラリとしたクリームのなかに、細かいモッツァレラの姿があるのがわかります。, 汁感たっぷりのブラータをひと口大にカットして、フォークで突き刺し口のなかへ。モッツァレラというと比較的あっさりとしたチーズですが、これはなかなかに濃厚……。しぼりたてのミルクのような味わいのなかに、生クリームのコクがしっかりと感じられます。, なめらかな口当たりもクセになるもので、食感の楽しさは一般的なモッツァレラチーズよりはるかに上。話題になるのも納得という味わいでした。, さすがはヒット商品というおいしさだった花畑牧場のブラータ。実は、2019年1月に新作が発売されていました。それも、なんと、トリュフ入り！こちらもさっそく購入し、その味を確かめてみました。, 原材料は、ノーマルのブラータと同じく北海道・十勝産の生乳。生クリームとモッツァレラのなかにトリュフチップを練り込み、フレッシュなモッツァレラで包んでいるといいます。, 外側のモッツァレラにナイフを入れると、とたんにあふれ出してくる中身。上の画像ではいまいちわからないかもしれませんが、よく見ればたしかに黒くて細かいトリュフチップが入っていました。, とはいえ、見た目では見つけづらかったトリュフ。ところが、口に入れてからの存在感は想像以上でした。わずかひと口で口内全体にトリュフの香りが広がり、遅れてやってきたクリームのコクと融け合います。モッツァレラのミルキーな味わいに濃厚かつ上品な風味が加わり、味の深みが増した印象。そのまま食べるだけではなく、食材として使ってみたいと思わせるおいしさでした。, 「花畑牧場 手造りチーズ ブラータ ～生モッツァレラ～」と新作の「花畑牧場 手造りチーズ ブラータ ～トリュフ～」。そのまま食べておいしいチーズですから、いろいろな食べ方ができそうです。なかでも鉄板といえそうなのは、やはりトマトとの組み合わせ。スライスしたトマトに少量をのせ、オリーブオイルと黒こしょうをかけてみたのですが、それだけのことで魅力がさらに花開きます。, おすすめは、やや青みの強いオリーブオイルを使い、黒こしょうはたっぷりとかけること。ノーマルとトリュフ入り、どちらにも合う食べ方ですよ。, プロシュートといっしょにバケットにオン。こちらも手軽でおいしい食べ方です。プロシュートの塩気が加わることで、ややぼんやりとしたモッツァレラの風味が際立って感じられるようになります。 おつまみモッツァレラは、 北海道の花畑牧場がつくるモッツァレラチーズ です。 原料には、 北海道十勝産の生乳を100％使用 。 直径2cmほどの小さなモッツァレラが4つパッケージされ価格は100円程度とお手頃です。 カプレーゼ. ちなみに、花畑牧場直営のオンラインショップでは、冷凍状態で配達されるセット商品も販売中。, 急な来客へのおもてなし料理にも使えそうなチーズですから、ちょっと多めに購入して冷凍保存しておくのもいいんじゃないでしょうか。, 花畑牧場 手造りチーズ ブラータ ～生モッツァレラ～ 北海道・十勝産の生乳を100％使用し、職人がひとつひとつ手造りした花畑牧場のこだわりのチーズです。生乳の仕入れから、殺菌、練り、成形、熟成、パッケージまで、すべて自社工場で行っています。 調理時間：20分. copyright (C) L'ile de Fromage all rights reserved. 青カビの広がる見た目と強烈な臭いで敬遠されがちですが、はまってしまうと病みつきになるブルーチーズ。クラッカーに載せたり、はちみつをかけたりすればその強烈さも和らいで食べやすくなりますよね。しかし有名なゴルゴンゾーラや、イギリスのスティルトン、フランスのロックフォールなど、一口にブルーチーズとい... 世界のワイン生産国第4位を誇るアメリカ。そんなアメリカのワインといえばカリフォルニアのものが有名ですが、アメリカ国内ではカリフォルニアだけでなく、ニューヨークやワシントン州でも生産が行われているのをご存知ですか？そこで今回は、おすすめのアメリカワインをランキング形式でご紹介しま... 島根県は日本の山陰地方に位置し、比較的暖かく降雪量が少ないワイン生産地。主に2つのワイナリーで生産されていますが、島根が南北に長い土地であることから、幅広い味わいでさまざまなブランドのワインが生まれています。なかなか流通していない貴重な島根ワインだからこそ、せっかく買うなら比べるポイントを把握... 世界屈指のワイン生産量を誇るイタリア。「バローロ」をはじめとした有名な銘柄も多く、耳にしたことがある人も多いのではないでしょうか？イタリアでは各地で多種多様なワインを造っており、ぶどうの品種や産地によって味わいもさまざまです。そこで今回は、そんなイタリアワインの特徴... 牛乳の代用としてコーヒーや紅茶にさらっと混ぜて、手軽に使える「スキムミルク」。パンを美味しく焼くには欠かせない！という方もいらっしゃいます。しかし雪印メグミルク・よつ葉・全酪など多数のメーカーから発売されており、栄養素や特徴もさまざまなので、どの商品を選んだらよいのだろう…と戸惑ってしま... パスタやグラタンにちょい足しするだけで、風味が格段に上がるパルメザンチーズ。パルメザン＝パルミジャーノレッジャーノのと思っている方も多いようですが、厳密に言うとこれは間違い。ひと言でパルメザンと言っても、たくさんの種類があるんです。さらに手軽に使えるクラフトなどの粉末タイプから、ブロック状の塊... 温めたらトローリおいしい「とろけるチーズ」。パン・ピザ・グラタンなどの料理に欠かせない食材です。雪印・よつ葉・QBB・明治・森永乳業など人気メーカーだけでなく、スライスチーズタイプ・シュレッドチーズタイプと形状の違いもあるので、どれを購入しようか迷うこともありますよね。そこで今... チーズケーキなどのお菓子作りやワインのお供に欠かせないクリームチーズ。くせがなく親しみやすいチーズなので、パンに塗ったり、パスタソースに使用したりと、普段使いにぴったり！クラフトやアーラ、よつ葉やベルジャポンなどさまざまなメーカーが販売していますが、どれがわが家のレシピに向いているんだろうと迷... クセがなく淡泊な味わいで、料理やスイーツなどさまざまなレシピに用いることのできる「カッテージチーズ（コッテージチーズ）」。他のチーズよりカロリーが少なく、ダイエットにもいいと評判です。とはいえいざ買ってみようと思うと、雪印を始めとするさまざまなメーカーから販売されており、どれを選べばいいか迷っ... ティラミスの材料としても知られるマスカルポーネチーズ。ティラミスやケーキなどのスイーツに使うのはもちろん、フルーツと一緒にクラッカーに載せたり、生ハムやスモークサーモンとパンに挟んだりしても美味しいですよね。しかしいざ買おうとすると、クリームチーズと似ているためどちらを買うべきか悩んだり、どの... 真っ白な見た目と、とろりとした中身で知られるカマンベールチーズ。クリーミーでクセも少ない味わいが人気の白カビチーズです。上品で食べやすいことから日本でも注目されはじめ、近年では明治や雪印など多くのメーカーから販売されています。しかし、個包装されているものから、熟成させて味わう本格的なものまで種... バラエティに富んだ商品ラインナップが魅力のプロセスチーズ。一昔前までは、プロセスチーズと言うとスライスチーズや6Pチーズが主流でしたが、最近では原料となるナチュラルチーズの味そのものを楽しめるものから、味付きのおつまみタイプなど、さまざまな種類のプロセスチーズが販売されています。しかし、... ととのうみすとは、さっと吹きかけるだけで毛穴のつまりを解消し、ツルツル肌に導いてくれるクレンジングウォーターです。インターネット上では「毛穴汚れがきれいになる」「化粧ノリが良くなる」と評判の製品ですが、その反面「肌がつっぱる」「独特な香りがする」といったネガテ... 【徹底比較】40代におすすめのファンデーション人気ランキング47選【2020年最新版】.
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